- 2 дня участия
- Доступ к видео-материалам онлайн
- Промокод 20% на любое последующее предложение Бизнес-школы «Ресторанные ведомости»
Рыбы нет
Ресторан «Рыбы нет» — это флагманский ресторан Аркадия Новикова и агрохолдинга Мираторг. Рыбы в нем, действительно, нет, но есть блюда из морепродуктов. В меню — базовые вещи, способные заинтересовать массового мясоеда: стейки, тартар, бургеры, бычьи хвосты, жареный цыплёнок, говяжьи щёчки, говяжьи рёбра, пельмени, бефстроганов и тефтели. Никакой свинины. Здесь Вы можете попробовать различные блюда из лучшей мраморной говядины бычков породы Абердинский ангус, в том числе, из сырья, «прошедшего» камеру сухого вызревания.
Бренд-шеф ресторана — Камель Бенмамар, который до приезда в Москву проработал в целом созвездии именитых мишленовских ресторанов.